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從七個方面介紹蛋糕店選址原則與技巧

2017/6/6 17:22:25

蛋糕是現在很多都市人的休閑點心,而開蛋糕店是當下眾多年輕人的創業夢想。對于想開蛋糕店的創業者來說一定要注意店鋪的選擇問題。那么,對于烘焙小店來說,繁華地段的租金太高,所以建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近,房租相對較實惠,地方也不用太大,有30-50平方米就足夠。蛋糕店怎么選擇店鋪?下面從七個方面介紹蛋糕店選址原則與技巧:

1、交通便利(公交車站,有停車位,臨近輔路方便吸引自行車客源);

2、接近人口聚集的場所,大型小區,大型公園,或者大型工廠、機關附近,這樣可以吸引出入的行人,也方便顧客記住該烘焙蛋糕店店鋪的地點;

3、選取自發形成某類市場的地段,與著名的店面臨近,在長期的經營中,某街某市場會自發形成銷售某類商品的集中市場,事實證明,對于經營那些耐用品的店鋪來說,若是集中在某些地段,則更能招徠顧客;

4、位置優越,位于商業街道中間,人潮走向正常,無障礙;

5、要有傍大款的意識,可以把店開在著名的品牌店或者是連鎖店附近。與超市、商廈、飯店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區服務中心等集客能力較強的這些品牌門店相鄰。若是蛋糕房,可以考慮開在麥當勞、肯德基附近,因為,這些店在開店選之前已經做過大量細致的市場調查,挨著他們開店,不僅可以省去考察場地的時間和精力,更可以借助他們的品牌效應"撿"些顧客;

6、選擇有廣告空間的烘焙店面。有的店面沒有獨立門面,店門前自然就失去獨立的廣告空間,也就是失去了使你在店前發揮營銷智慧的空間;

7、選擇由冷變熱的區位,與其選擇現在被商家看好的店面經營位置,不如選擇不遠的將來由冷變熱,目前未被看好的街區。

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