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新聞資訊

開蛋糕店怎么使用蛋糕柜更省電

2017/7/21 11:33:04

做生意降低成本就可以賺更多利潤,由于商業用電價格很高,省電就成為節省成本的重要內容。蛋糕柜作為商用冷柜,壓縮機功率大,電量消耗相對也大,所以要注意日常使用,正確合理地使用可以有效降低電量消耗。尤其夏天是使用蛋糕柜的高峰季節,也是省電的重要季節。有的人可能對省電不太重視,覺得省幾度電也沒多少錢,但是日積月累,也是個不小的數字。一天3度電,一個月就是90度,一年就是1000多度,5年就不是一個小數字了。

要想使用蛋糕柜省電,肯定要有個省電的蛋糕柜。在購買時就要把好關,一方面要使用優質壓縮機,制冷效率高,降溫快,這樣工作時間短會更省電。另一方面蛋糕柜需要使用保溫層,普通保溫層保溫效果差,冷氣容易泄露,需要使用高壓發泡的聚氨酯保溫層。這種保溫層保溫效果更好,冷氣不易泄露,可以大大減少壓縮機工作時間。綜合這兩方面,在選購蛋糕柜時要注意選擇正規制冷設備廠家,不能為了貪圖便宜購買質量沒保證的便宜貨,否則1,2年多用的電費就可以買一臺新柜子了。

環境溫度對蛋糕柜耗電量有直接的影響,如果環境溫度高,蛋糕柜降溫慢,制冷系統工作時間長,難免會耗電量大。環境溫度低,降溫快,那么蛋糕柜使用時更省電。尤其是夏天,這個問題表現最突出,所以有條件的話,夏天室內要使用空調,一方面顧客有良好的購物環境,另一方面也可以大大減少蛋糕柜的電量消耗。另一點是蛋糕柜不能放在太陽直射的地方或有熱源(比如冬天用的取暖器)的地方,同樣的道理,都是盡量使蛋糕柜的工作環境溫度更低。

對于有門的蛋糕柜,平時要關好門,使用時減少開門時間和頻率,以防止冷氣泄露。晚上非營業時間不要關閉蛋糕柜的電源,因為關閉了,第二天就會用很長的時間來制冷,這樣壓縮機就會很長時間的工作,自然也就費電了,相反如果晚上不關閉電源,到第二天依然可以保持制冷效果很好,因為晚上使用少,冷氣不容易流失,溫度達到一定的溫度壓縮機就不工作了,這樣就會相對來說省電些!

對于溫控器溫度,夏天在條件允許的情況下可以適當設高點,溫度越低,降溫越困難,耗電量也越大,而且冷氣泄露后也更容易使制冷系統工作和工作時間增長。蛋糕柜一般不使用直冷柜,如果是直冷柜,需要及時除霜,因為霜是熱的不良導體,覆蓋在蒸發器表面,成為蒸發器與箱內食物之間的隔熱層,影響蒸發器與箱內食物之間的熱交換,使箱內溫度降不下來,降低冷柜的制冷性能,增加耗電量,甚至使壓縮機長時間運行而發熱、燒壞。一般情況下,霜層達5毫米厚時,就應除去。而且霜中存有各種食品的氣味,長時間不除霜,會使蛋糕柜發出異味。

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